📁 推荐菜谱
共 5080 篇东交民巷会所珍馐：香煎珍珠鲍配邑天下酒
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 0
北京东交民巷23号会所推出的春季养生宴中，香煎珍珠鲍淋蜂蜜芥末汁是主打菜品，搭配邑天下酒饮用，口感层次丰富。该菜品选用鲜活珍珠鲍，每只约15克，外壳光滑呈淡褐色，肉质紧实弹嫩，是春季进补的优质食材。 香煎珍珠鲍淋蜂蜜芥末汁做法 食材准备...
青芒果芝士焗澳带 簋街花家怡园创意美味
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 0
作为北京簋街花家怡园的创意招牌菜，青芒果芝士焗澳带将东南亚风味与西式焗烤技法巧妙融合，既保留了澳带的鲜嫩本味，又增添了层次丰富的复合口感，成为食客必点的爆款美味。 食材准备 新鲜澳带8只（每只约50克，解冻后吸干水分） 青芒果1个（选偏...
XO酱松茸爆炭烧肉 鲜醇惹味的花家怡园创意佳肴
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 0
北京簋街花家怡园的创意菜品XO酱松茸爆炭烧肉，是一道将鲜醇与惹味完美融合的佳肴，适配搭配站内链接: ../product.php?id=3" target="_blank">邑天下酒。这道菜的制作需先备好食材：精选带皮五花肉300克，新鲜松...
后海红邸私家菜：鱼子西施豆腐的美味秘方
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 30
北京西城后海红邸餐厅的私家菜中，鱼子西施豆腐是一道兼具软嫩与鲜醇的招牌，其做法讲究食材搭配与火候控制，成品入口即化，鲜而不腥。 食材准备 主料：内酯豆腐1块（约300克）、新鲜鱼子150克 辅料：鸡蛋清2个、高汤200毫升、淀粉15克 调...
苏浙汇新中菜金丝梅菜鸡配香米饭，鲜醇诱人
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 90
上海苏浙汇厨师团队打造的新中菜系列，将经典梅菜鸡做了创新升级，金丝梅菜鸡配香米饭的组合，鲜醇口感直击味蕾。 食材准备 三黄鸡半只（约500克） 梅干菜150克 咸蛋黄4个 糯米200克 姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐适量 制...
重庆五洲大酒店创意精品菜：玉香牛排
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 40
重庆五洲大酒店的创意精品菜“玉香牛排”，将中式雅致与西式技法巧妙融合，是一道兼具颜值与风味的特色菜品。 食材准备 澳洲谷饲眼肉牛排200克 云南鲜玉竹150克 芦笋、小番茄各适量 黑胡椒、海盐、橄榄油少许 制作步骤 玉竹洗净去皮，...
重庆五洲大酒店创意菜：龙利三文鱼卷配红花汁
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 60
重庆五洲大酒店的创意精品菜“龙利三文鱼卷配红花汁”，将深海鲜材与中式调味巧妙融合，兼具颜值与风味。这道菜选用龙利鱼的软嫩与三文鱼的丰腴做卷，搭配藏红花熬制的酱汁，是酒店厨师团队结合地域饮食偏好打造的特色菜品。 食材与制作步骤 主料：龙利...
秦皇岛燕大宾馆特色双拼虾，鲜醇入味宴客佳选
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 70
秦皇岛燕大宾馆的特色双拼虾，是当地宴客的热门菜品，兼具鲜醇风味与视觉巧思，适配各类宴请场景。 特色双拼虾制作步骤 食材准备：鲜活基围虾500克，蒜蓉、小米辣、葱花、生抽、蚝油、白糖、淀粉、食用油各适量。 处理虾：剪去虾须虾脚，从背部剪开...
苏浙汇新中菜：黑胡椒茄汤澳洲小牛肋骨
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 30
苏浙汇厨师团队深耕新中菜研发，将西式食材与中式调味巧融，打造出黑胡椒茄汤澳洲小牛肋骨这道特色菜品，既保留食材本味又兼具复合香气。 食材准备 澳洲小牛肋骨500克 黑胡椒碎15克 新鲜番茄3个 洋葱半个 大蒜5瓣 姜片3片 生抽10毫升 ...
枫糖蜜汁凤尾牡丹虾球配素蟹粉的详细制作菜谱
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 70
这道融合中西风味的创意菜，是上海苏浙汇厨师团队魅力新中菜系列的代表，将虾的鲜、素蟹粉的醇与枫糖的甜完美融合，口感层次丰富，适合家庭宴客或节日家宴。 食材准备 主料：新鲜牡丹虾12只（约400克） 配料：鸡蛋黄4个、南瓜泥100克、土豆泥8...
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